い志井伝統のもつ煮込みです。しっかり下処理をしているもつを使っているので、臭みがなく美味しく召し上がれます。い志井にご来店の際にはぜひ!
豚のたんのお刺身です。ピンクの仕上がりでレアに見えますが、真空調理でしっかり中まで加熱してありますので、たんの食感を残しつつ安心してお召し上がりできます。
い志井ならではの丁寧な仕込みのもつを熟練の焼き手が焼きあげたもつやき。もつの旨さをご堪能ください。
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